Resep Gemblong (Getas) oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 200 gram tepung ketan putih
  2. 1/2 butir kelapa setengah tua (parut)
  3. 150 ml air hangat (boleh pakai santan)
  4. 1/2 sdt garam
  5. Besta gula:
  6. 75 gram gula pasir
  7. 75 gram gula merah sisir (me: gula aren)
  8. 70 ml air (secukupnya)

Langkah-langkah

  1. Campur tepung ketan, garam & kelapa parut, aduk rata, tuangi air hangat sedikit-sedikit, aduk rata, padatkan.

  2. Bentuk bulat lalu pipihkan, lakukan sampai habis.

  3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kedua sisinya, angkat & tiriskan.

  4. Buat besta gula : dalam wajan panaskan gula & air sampai gula larut dan berbusa banyak (ketika diaduk sedikit berambut), masukkan gemblong, aduk cepat sampai rata dan karamelnya mengkristal, angkat, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here