Gegicak / Kikicak “Merah Putih” – Resep membuatnya

Resep Gegicak / Kikicak “Merah Putih” oleh Ika_alikaikri

Bahan-Bahan

  1. 100 gram tepung ketan
  2. 75 ml air
  3. 1/4 sdt garam
  4. 2 tetes pewarna merah
  5. 1 sdm minyak goreng untuk olesan
  6. Bahan saus:
  7. 100 gram gula merah
  8. 50 ml air
  9. Sejumput garam
  10. 1 lembar daun pandan, simpul
  11. Bahan taburan:
  12. 1/4 butir kelapa setengah tua, parut
  13. Sejumput garam
  14. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 2, beri salah satunya dengan pewarna merah. Uleni kembali hingga warna merahnya tercampur rata.

  2. Ambil adonan kira2 satu sendok teh, bulatkan, lalu tekan tengahnya menggunakan jari kelingking. Tata di atas daun pisang yang telah diolesi minyak.

  3. Panaskan kukusan, kukus gegicak selama 10-15 menit dengan api sedang hingga matang.

  4. Kemudian, kukus juga taburannya. Campur kelapa parut dengan sejumput garam lalu kukus bersama daun pandan.

  5. Membuat saus: panaskan gula merah, air, garam dan daun pandan, aduk-aduk hingga gula mencair.

  6. Penyajian: tata gegicak di piring saji, kucuri dengan saus gula merah dan taburi dengan kelapa parut kukus.

  7. Selamat mencoba ^_^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *