Resep Garang asem (Tanpa Daun Pisang) oleh Dapur Emak
Bahan-Bahan
-
1/4 kg ayam
-
1 Daun salam
-
2 Daun jeruk
-
1 Sereh
-
1 ruas Lengkuas
-
Secukuonya Gula jawa
-
Secukupnya Gula pasir
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya penyedap
-
Sedikit santan (saya pake kara)
-
2 bawang putih iris
-
4 bawang merah iris
-
4 rawit utuh
-
4 cabe merah iris
-
1 Tomat
-
Air
Langkah-langkah
-
Didihkan air dalam panci, masukkan duo bawang, cabe, daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh. Tunggu mendidih kembali sampai harum
-
Masukkan ayam, bumbui garam,penyedap,gula.
-
Masak sampai ayam empuk,masukkan santan, tomat.
-
Masak sebentar sampai santan matang, jangan lupa diaduk terus dan koreksi rasa.
-
NB: banyaknya air disesuaikan selera, semakin banyak air sebaiknya santan juga ditambahkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
