Garang Asem – Resep membuatnya

Resep Garang Asem oleh nanacuisine_

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam bagi 6
  2. 1 buah jeruk nipis/lemon
  3. 4 buah tomat hijau, bagi @6 potong
  4. 6 siung bawang putih, iris tipis
  5. 6 siung bawang merah, iris tipis
  6. 8 buah rawit setan
  7. 8 buah cabe merah krinting, iris serong
  8. secukupnya Jahe, lengkuas, kunyit, di iris tipis
  9. Secukupnya Daun jeruk, salam, sereh
  10. 2 SDM santan kental kara + 100 cc air
  11. secukupnya Air
  12. Secukupnya Gula, garam, kaldu ayam / jamur
  13. Daun pisang n plastik untuk membungkus

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis n sedikit garam, diam kan 15 menit

  2. Iris semua bumbu, Panaskan sedikit minyak, tumis, bawang merah, putih hingga harum, masukan cabai, jahe, lengkuas, salam, sereh n daun jeruk, tumis hingga wangi

  3. Masukan ayam, aduk, tambahkan air secukup nya, masak hingga ayam setengah matang
    Tambahkan santan

  4. Tambahkan santan, koreksi rasa dengan gula garam n kaldu ayam/ jamur, matikan api, masukan tomat hijau, aduk

  5. Siapkan daun pisang, alasi bagian dalam dengan daun pisang lagi agar kuah tidak tumpah/ bocor, bungkus tiap bagian ayam plus bumbu tumis, beri kuah secukup nya, Dan cabe rawit bila suka pedas semat dengan lidi/ straples

  6. Panaskan dandang, Kukus ayam selama 1/2 jam, angkat Sajikan hangat dengan nasi putih hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *