Garang Asem Ayam – Resep membuatnya

Resep Garang Asem Ayam oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam, potong”
  2. 500 ml santan sedang
  3. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  4. 2 batang serai, geprek
  5. 2 ruas jari jahe, geprek
  6. 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
  7. 3 buah cabe merah, iris serong
  8. 5 lembar daun salam
  9. 5 lembar daun jeruk
  10. 2 buah tomat merah,iris
  11. Bumbu Halus:
  12. 3 butir kemiri goreng
  13. 5 buah bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt merica bubuk
  16. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan laos, sere, daun jeruk dan daun salam aduk” sampai harum dan tidak langgu.

  2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan santan sampai ayam terendam, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai kuah agak menyusut dan ayam empuk, tambahkan cabe merah dan cabe rawit masak sampai matang, lalu tambahkan belimbing wuluh iris dan tomat iris aduk rata matikan api.

  3. Garang asem siap dihidangkan.

    Garang Asem Ayam langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *