Resep Garang asem ayam oleh Alachoey

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 10 bawang merah
  4. 5 bawang putih
  5. 5 kemiri
  6. Jahe dan
  7. Laos (digeprek)
  8. Bahan tambahan:
  9. Serai
  10. Daun salam
  11. Daun jeruk
  12. Air
  13. potong Tomat
  14. Belimbing wuluh
  15. Cabe merah dan rawit
  16. Kemangi
  17. Daun pisang untuk membungkus
  18. Gula, garam, lada

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, laos, daun jeruk, dan 2 lembar daun salam

  2. Tambahkan air (sekiranya sampai menutupi ayam), lada, garam, gula

  3. Masukkan potongan ayam

  4. Tunggu sampai air menyusut, tinggal sedikit/menjadi kental. Kalau sudah, matikan kompor

  5. Siapkan daun pisang, beri daun salam, belimbing wuluh, tomat, cabe, kemangi, dan ayam. Tambahkan 2 sendok air hasil memasak ayam tadi.

    Garang asem ayam langkah memasak 5 foto
  6. Kukus selama 15 menit.

    Garang asem ayam langkah memasak 6 foto
  7. Garang asem ayam siap dihidangkan dengan nasi hangat 😉

    Garang asem ayam langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here