Resep Garang Asem Ayam ala Tiger Kitchen oleh Lucy Gani (Tiger Kitchen)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1 bks santan kemasan kecil
  3. 1 bh jeruk nipis
  4. secukupnya daun pisang
  5. bumbu rajang:
  6. 3 cabe rawit
  7. 1 cabe merah besar
  8. 4 tomat hijau kecil/ saya skip dan ganti dengan blimbing wuluh
  9. 6 Bawang Merah
  10. 4 Bawang Putih
  11. tambahan:
  12. 1 ruas laos
  13. 2 ruas jahe
  14. 4 daun jeruk
  15. 2 daun salam
  16. 2 batang serai
  17. secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Potong ayam kecil2, cuci dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci lagi

  2. Tumis bumbu rajang dan laos, daun keruk, jahe, salam dan serai

  3. Masukkan ayam dan air secukupnya.

  4. Tambahkan garam, gula, masukkan juga blimbing wuluh. Masak 1/2 matang

  5. Masukkan santan, aduk2 sampai mendidih. Matikan kompor

  6. Bungkus ayam dengan daun pisang.

  7. Kukus 15 menit

  8. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here