Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Garang Asam Simple oleh isa
Bahan-Bahan
-
1 ekor baby chicken (potong kecil)
-
4 siung bawang merah (iris tipis)
-
3 siung bawang putih (iris tipis)
-
2 buah cabai merah (potong serong)
-
5 buah cabai rawit utuh
-
3 buah sereh geprek
-
3 lembar daun salam
-
3 buah tomat hijau
-
1 sachet santan kara bubuk
-
secukupnya Air asam Jawa
-
secukupnya Air
-
secukupnya Garam
Langkah-langkah
-
Tata beberapa potong ayam di pinggan tahan panas, taburi di atasnya bawang, sereh, cabai rawit, tomat dan daun salam. Taro sisa potongan ayam diatasnya dan kembali taburi sisa bawang, sereh, tomat, cabai rawit dan daun salam. Sisihkan.
-
Panaskan air yg sudah dicampur santan kara (kira2 air dapat cukup merendam ayam dan tidak perlu sampai mendidih), beri air asam Jawa dan garam. Aduk rata dan uji rasa hingga pas
-
Siram kuah santan tsb ke dalam pinggan yg sudah berisi ayam lengkap dengan bumbu irisan. Kukus +/- 1 jam
-
Hidangkan selagi panas. Segeeer bgt.
Notes:
Sumber: Cookpad
