Resep Gandos #pr_jajanandaerah oleh Izza (Han)
Bahan-Bahan
-
1 buah Kelapa yang muda, berat kurleb 500 gr
-
250 gr Terigu protein rendah
-
1 sdm Tepung beras
-
100 gr Gula pasir
-
1/4 sdt Garam
-
1 sdt Vanila ess
-
300 ml Air kelapa/air biasa
-
Secukupnya Minyak menggoreng
Langkah-langkah
-
Kupas kulit ari kelapa sampai bersih, cuci dan serut dengan parutan wortel.
-
Campur terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang air kelapa (jangan langsung ya, setengahnya aja dulu, selanjutnya tambahkan sedikit-sedikit). Adonannya nanti kental ya. Tambahkan vanila ess, aduk sebentar.
-
Tuang adonan kedalam serutan kelapa. Aduk merata. Istirahatkan sebentar sambil menunggu minyak panas.
-
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng persendok makan sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
-
Gandos siap disajikan sebagai teman minum teh tawar di sore hari yg rintik-rintik .
Notes:
Sumber: Cookpad
