Galantine Tahu – Resep membuatnya
Resep Galantine Tahu oleh Shakira_Kitchen
Bahan-Bahan
-
10 buah tahu putih
-
1/2 kaleng kornet
-
1 buah bawang bombay
-
1 sdt lada bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk
-
2 sdt garam
-
1 buah wortel ukuran besar,parut
-
2 batang daun bawang,iris tipis
-
2 butir telur ayam ukuran besar
-
1/4 sdt oregano
-
Minyak u/ olesan loyang
Langkah-langkah
-
Olesi loyang dgn minyak goreng,sisihkan.Panaskan panci pengukus.
-
Hancurkan tahu dgn menggunakan garpu,peras air ny dgn kain bersih hingga air ny benar2 habis,sisihkan.Cincang kecil bawang bombay,sisihkan.
-
Campurkan tahu,daun bawang,wortel,bawang bombay,kornet,aduk rata.Bumbui dgn lada,garam,kaldu bubuk & oregano,aduk rata & koreksi rasa.Masukan 2 butir telur,aduk rata.
-
Masukan tahu ke dalam loyang,ratakan & padatkan.Kukus tahu selama +- 15 menit.Atau hingga tahu matang.Keluarkan dr panci pengukus,selagi hangat keluarkan dr cetakan & diamkan hingga benar2 dingin,lalu potong2 & sajikan.
-
NOTED: ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera ~Kaldu bubuk & oregano dpt dskip ~Dpt ditambah dgn sayur yg lain nya ~Kornet dpt dganti dgn daging sapi/ayam cincang ~Apabila ingn difrozen potong2 dahulu,lalu maskn ke dlm wadah kedap udara & masukan dlm freezer
Notes:
Sumber: Cookpad