Resep Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken oleh Arvina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 500 g ayam tanpa tulang
  2. Secukupnya daun pandan
  3. Bumbu marinasi :
  4. 4 siung bawang putih,haluskan
  5. 1 ruas jahe,haluskan
  6. 2-3 sdm gula palem/gula merah
  7. 2 sdm kecap manis
  8. 2 sdm kecap asin
  9. 1 sdm kecap inggris(skip)
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1 btg serai(bagian putih),iris halus
  14. Bahan saus :(campur jadi satu)
  15. Kecap asin
  16. Cabe rawit
  17. Wijen(skip)

Langkah-langkah

  1. Potong ayam jadi beberapa bagian,jangan terlalu besar/kecil ya,kira2 aja bisa dibungkus daun pandan,cuci bersih lalu tusuk2 dengan garpu.

  2. Siapkan bumbu marinasi dalam wadah,campur jadi satu,masukkan potongan ayam kemudian marinasi minimum selama 4 jam(aku cuma 1 jam).Simpan dalam kulkas.

    Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken langkah memasak 2 foto
  3. Ambil daun pandan,ambil satu potong ayam,lipat seperti foto,maaf blur(lebih jelas lihat youtube ya..),kemudian tusuk dengan tusukan gigi(di step ini boleh ayam dikukus kemudian dibungkus seperti resep asli,aku kebalikannya,dibungkus baru di kukus).

    Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken langkah memasak 3 foto
  4. Lakukan hingga habis kemudian kukus selama 15 menit,tiriskan.

    Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken langkah memasak 4 foto
  5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong,sebentar saja ya gorengnya supaya ayam tetap lembab.

    Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken langkah memasak 5 foto
  6. Letakkan di piring saji dan hidangkan Thai Pandan Chicken bersama sausnya.

    Gai Hor Bai Toey/Thai Pandan Chicken langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here