Resep Gado – Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) oleh Ainur Roichatin

Bahan-Bahan

  1. Bahan Buat Bumbu Kacang:
  2. 150 Grm Kacang Tanah Goreng
  3. 150 Grm Ubi Jalar/Ketela,Kupas, Cuci Bersih n Kukus
  4. 100 Grm Gula Merah Sisir Halus
  5. 11 Siung Bawang Putih Kupas Lalu Cuci Bersih
  6. 7 Lembar Daun Jeruk
  7. 2 Batang Serai Cuci n Geprek
  8. 15 Cabe Merah Besar Cuci Bersih
  9. 1500 Ml Santan Dari 1 Butir Kelapa
  10. 2 Sdm Garam Halus/Sesuai Selera
  11. 3 Sdm Gula Pasir/Sesuai Selera
  12. Pelengkap:
  13. Secukupnya Kacang Panjang, Potong,Cuci n Rebus
  14. Secukupnya Kubis, iris,Cuci n Rebus
  15. Secukupnya Mentimun,Kupas,Cuci, Potong2
  16. Secukupnya Selada, Cuci n Potong2
  17. Secukupnya Kentang, Kupas,Cuci n Kukus
  18. Secukupnya Tempe Goreng, Iris Kecil2
  19. Secukupnya Tahu Goreng, Iris Kecil2
  20. Secukupnya Kerupuk

Langkah-langkah

  1. Blender Kacang Tanah,Ubi, Bawang Putih n Cabe Dengan Sebagian Santan,Blender Hingga Lembuttttt,,, Setelah Itu Masak Dengan Sisa Santan, Gula Merah n Daun Jeruk,Serai,,, Masak Hingga BerMinyak n Sedikit Menyusut Atau Matang, Tambahkan Garam n Gula Pasir, Koreksi Rasa Jika Sudah Pas Matikan Kompor,,,

    Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) langkah memasak 1 foto
  2. Pelengkap;Selada,Kubis, Kacang Panjang, Mentimun

    Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) langkah memasak 2 foto
  3. Pelengkap;Tahu, Tempe, Kentang,,, Hehehe Kentangnya Tinggal Sedikit DiMakan My Little Angel

    Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) langkah memasak 3 foto
  4. Meski Tanpa Telur Rebus, Tanpa Taoge Panjang,,, Alhamdulillah Tetep Enakkkkkkk Enakkkkkkk Enakkkkkkk,,,

    Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) langkah memasak 4 foto
  5. Manisssss,,, Gurihhhhh,,, n Pastinya Kentalll,,,

    Gado - Gado Sidoarjo Jatim(Bumbu Kacang Dg Ketela Atau Ubi) langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here