Gado-Gado – Resep membuatnya

Resep Gado-Gado oleh Bundaindah_aura08

Bahan-Bahan

  1. Lontong
  2. Sckp ny daun selada, potong sesuai selera
  3. 2 buah tahu, goreng & iris tipis
  4. 1 buah timun, belah 4 memanjang & iris tipis
  5. 1 ikat kecil kangkung, ptg & rebus sbentar
  6. 2 ons toge, brsihkan & celup k air mndidih sbntar
  7. 100 gr kacang panjang, potong 1 cm & rebus bntar
  8. Sckp ny kerupuk merah (lg g ada jd gnti krupuk ikan)
  9. Bumbu :
  10. 200 gr kacang tanah, goreng
  11. 4 siung bawang putih
  12. 5 buah cabe merah
  13. 20 buah cabe rawit/sesuai selera
  14. 50 gr gula merah
  15. 50 ml air
  16. 1 sdt asam jawa utuh
  17. 1 sdm peres gula pasir
  18. 1 sdt garam (sesuai selera)
  19. Sckp ny air panas

Langkah-langkah

  1. Siapkan lontong ny, sy pke cetakan lontong, jd lbh aman krn tdk menggunakan plastik

    Gado-Gado langkah memasak 1 foto
  2. Bumbu : haluskan kacang tanah goreng (klo sy blender bntar, lalu ulek lg smpai agak halus & keluar minyak ny (sesuai selera aja y, ada yg suka kacang ny ga trlalu halus biar berasa kacang ny)

    Gado-Gado langkah memasak 2 foto
  3. Goreng cabe merah, cabe rawit & bawang putih, biar ga bau langu. Lalu haluskan. Sisihkan

  4. Didihkan 50 ml air + gula merah + asam jawa hingga gula merah larut, angkat & saring

  5. Dlm wadah, campur kacang tanah halus, cabe & bawang yg sdh dhaluskan, gula pasir & garam. Tuang larutan gula merah. Aduk rata. Masukkan dlm wadah trtutup, simpan d kulkas klo buat stok..

    Gado-Gado langkah memasak 5 foto
  6. Ambil sckp ny bumbu kacang, tuang air panas sckp ny smpai mnjadi saus yg kental (kekentalan sesuaikan selera aja). Tes rasa, jk kurang asin tinggal tmbah garam halus.

  7. Siapkan semua sayuran, lontong & kuah kacang ny.

    Gado-Gado langkah memasak 7 foto
  8. Penyajian : Siapkan piring saji, tata lontong, kangkung, selada, kacang panjang, toge, tahu & irisan timun. Siram dg kuah kacang. Sajikan brsama kerupuk

    Gado-Gado langkah memasak 8 foto
  9. Happy cooking & semoga bermanfaat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *