Gabus goreng tepung sambal matah – Resep membuatnya

Resep Gabus goreng tepung sambal matah oleh Caroline Indrawan

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan gabus fillet poting kecil2
  2. 1 bungkus kecil tepung putri
  3. Sambal matah:
  4. 15 bh cabe rawit hijau iris tipis
  5. 2 buah cabe keriting merah iris tipis
  6. 6 siung bawang merah iris tipis
  7. 1 batang serah ambil putih dalamnya iris tipis
  8. 1 sachet terasi bakar
  9. 3 lembar daun jeruk iris tipis
  10. 1 bh jeruk nipis peras airnya
  11. 6 sdm minyak kelapa

Langkah-langkah

  1. Goreng ikan gabus dengan tepung hingga kering. Sisihkan

  2. Sambal matah: haluskan terasi dengan sedikit bawang merah dan cabe rawit dan beri 1 sdt garam dan 1/2 sdt gula, sisihkan lalu Aduk rata dengan bahan irisan lainnya. Panaskan minyak kelapa lalu masukkan semua bahan jadi 1 aduk rata dan beri air jeruk nipis lalu ditekan2 dgn sendok. Aduk rata. Tes rasa. Hidangkan!!!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *