Fudgy brownies dari putih telur – Resep membuatnya

Resep Fudgy brownies dari putih telur oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 150 gram coklat batangan (DCC)
  3. 100 gram mentega
  4. Bahan B:
  5. 50 gram terigu serba guna
  6. 1 sdm maizena
  7. 2 sdm susu bubuk
  8. 25 gram coklat bubuk
  9. Bahan C :
  10. 150 gram putih telur
  11. 1 sdt air lemon
  12. 100 gram gula tepung

Langkah-langkah

  1. Cairkan DCC dan butter dg cara ditim (double boiling). Taruh dlm mangkok yg diletakkan dalam panci berisi air. Tinggi air kira2 1/3 tinggi mangkok. Setelah mulai mencair, aduk rata. Angkat dan sisihkan

    Fudgy brownies dari putih telur langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan B, aduk rata, sisihkan

  3. Campur bahan B dg bahan A, aduk rata dg balloon whisk, sisihkan.

  4. Kocok putih telur dan air lemon sampai berbusa. Lalu masukkan gula bertahap sebanyak 3x. Kocok sampai kaku, tandanya saat tempat kocokan dibalik, adonan tdk tumpah.

    Fudgy brownies dari putih telur langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan adonan putih telur sebagian ke campuran coklat tadi. Aduk lipat dg spatula. Masukkan lagi sisanya, aduk rata

  6. Panaskan oven di suhu 185C
    Siapkan loyang ukuran 24×24 yg dialasi kertas dan dioles tipis margarin. Tuang adonan ke dalamnya. Bisa diberi taburan cacahan oreo, choco chip atau almond slice

    Fudgy brownies dari putih telur langkah memasak 6 foto
  7. Oven selama 45 menit sampai matang. Tes tusuk.

    Fudgy brownies dari putih telur langkah memasak 7 foto
  8. Matang, angkat, dinginkan dan sajikan

    Fudgy brownies dari putih telur langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *