Resep Fudge Brownies oleh Choirun Nisa
Bahan-Bahan
-
130 gr tepung terigu (me : biru premium), ayak
-
120 gr butter
-
225 gr dcc (potong kecil – kecil)
-
30 gr coklat bubuk (ayak)
-
200 gr gula pasir/halus (bebas)
-
3 butir telur
-
1/4 sdt garam
-
topping
-
Secukupnya almond/keju/chocochip (bebas)
Langkah-langkah
-
Siapkan semua perlangkapannya. 1 resep ini bisa jadi 2 loyang yang ukuran 22×10. Loyangnya di olesin minyak/carlo kw tipis lalu alasi lagi dengan baking paper, agar mudah saat mengeluarkannya nanti. Panaskan ovennya ketika sudah mencampurkan campuran butter ke gula. Biar ga boros gas/listrik panas ovennya tergantung oven masing – masing ya, kalo saya pakai otang dengan derajat 120 – 150 selama 50 – 60 menit. Lakukan tes tusuk jika ragu belum matang.
-
Campur butter, coklat bubuk dan dcc. Tim sampai dcc leleh sambil diaduk – aduk. Angkat, sisihkan.
-
Mixer gula dan telur sampai pucat dan mengembang.
-
Masukan campuran butter tadi ke dalam campuran telur. Aduk rata.
-
Masukan terigu dan garam, aduk balik sampai tercampur semua. Jangan over mix ya.
-
Tuangkan ke dalam loyang, beri topping. Diamkan selama 5 menit agar shiny crustnya keluar, katanya mah begitu.
-
Panggang selama 50 – 60 menit.
-
Setelah matang, tunggu dingin dan baru keluarkan dari loyang, jangan dibalik nanti sc nya hancur. Potong browniesnya ketika sudah benar – benar dingin ya.
-
Ps : jika memakai gula pasir, haluskan dulu dengan blender agar saat pengocokan cepat larut.
-
Selamat mencoba dan menikmati.
Notes:
Sumber: Cookpad
