Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Fruits Pastry Cake oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 100 gram unsalted butter suhu ruang, sy Anchor
  2. 160 gram gula halus
  3. 50 gram yoghurt plain (kental jangan yang drink)
  4. 3 butir telur
  5. 1 buah lemon import, parut kulit kuningnya saja
  6. 1 sdt vanila essens
  7. 1 sdt baking powder, ayak bersama terigu
  8. 210 gram terigu serbaguna, sy Segitiga, ayak
  9. Secukupnya potongan buah Strawberry, Blackberry, Blueberry
  10. (Buah2n di sesuaikan selera aja)

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 160’C. Oles loyang yang akan di pakai dengan margarin lalu alasi kertas roti hingga melebihi tinggi loyang agar mudah di angkat. Loyangnya saya pakai ukuran 20x20cm. Sisihkan.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 1 foto
  2. Kocok gula, butter dan yoghurt hingga pucat mengembang.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 2 foto
  3. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok dan masukan juga essens vanila dan parutan kulit jeruk lemon. Adonan akan terlihat pecah.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 3 foto
  4. Turunkan speed mixer ke paling rendah. Masukan ayakan terigu. Mixer sebentar lalu matikan mixer. Aduk dengan spatula seperlunya saja jgn berlebihan.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 4 foto
  5. Tuang dalam loyang. Ratakan.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 5 foto
  6. Campur buah2n dengan 2 sdm gula tepung.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 6 foto
  7. Tata buah2n di atas adonan. Jangan di tekan supaya buah tidak ambles.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 7 foto
  8. Panggang 50-60 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2. Test tusuk ya.

  9. Dinginkan sejenak.

  10. Sajikan.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 10 foto
  11. Ini versi masih didinginkan. Kertas rotinya blm di copot.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 11 foto
  12. Ini versi sudah dingin dan di taburi gula donat.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 12 foto
  13. Cakenya lembut dan segar. Ringan gitu rasanya.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 13 foto
  14. Versi sudah di potong.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 14 foto
  15. Lihatlah Blueberrynya yg tenggelam.

    Fruits Pastry Cake langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here