Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Fruit pie / Pie buah oleh Sari Puspa
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit pie :
-
300 gr tepung terigu
-
1 bks margarin @200 gr (me : blue band cake & cookie)
-
80 gr gula halus
-
1 butir kuning telur
-
1 sdt pasta/perisa vanila cair
-
Bahan vla :
-
8 sdm gula pasir
-
500 ml air
-
2 butir kuning telur, kocok lepas
-
2 bks susu bubuk dancow putih @27 gr
-
1 sdt perisa/pasta vanila cair
-
2 sdm tepung maizena
-
3 sdm tepung terigu
-
1 sdm margarin
-
Buah :
-
Sesuai selera (me : kiwi, jeruk, stroberi) potong2
-
Lapisan atas :
-
1 sdt agar2 plain/bening
-
1 sdt gula pasir
-
150 ml air
Langkah-langkah
-
Cara bahan kulit : campur rata bahan kulit, uleni smp rata lalu cetak di cetakan mini pie, tusuk2 dgn garpu lalu panggang dlm oven selama kurleb 15 menit dgn api sedang, stlh matang tunggu agak dingin baru keluarkan dari cetakan.
-
Cara bahan vla : campur bahan vla, masak sambil di aduk2 smp matang dan kental.
-
Cara pelapis atas : campur semua bahan pelapis, masak smp mendidih sambil di aduk2.
-
Penyajian isi pie dgn secukupnya vla, lalu beri potongan buah kemudian siran dgn agar2 bening/pelapis atas.
-
Masukan ke dlm kulkas, spy lebih kokoh dan lebih nikmat.
Notes:
Sumber: Cookpad
