Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat – Resep membuatnya

Resep Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat oleh safarazkitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam (saya: potongan paha atau sayap)
  2. 1 butir telur
  3. Bumbu Rendaman Ayam:
  4. 7 siung bawang merah halus
  5. 4 siung bawang putih halus
  6. 1 sdm ketumbar bubuk
  7. 1 sdt merica
  8. 2 ruas kunyit halus
  9. 1 sdm garam
  10. Bahan Tepung (perbandingan tepung tapioka/kanji:terigu= 1:3)
  11. 3 sdm tepung tapioka/kanji
  12. 9 sdm tepung terigu protein rendah
  13. 1 sdt garam halus
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt lada hitam bubuk
  16. 1 sdt kaldu (opsional)
  17. secukupnya Minyak Goreng

Langkah-langkah

  1. Campur bumbu rendaman ayam dan telur, aduk

  2. Rendam potongan ayam dalam bumbu rendaman +telur yg sdh dikocok, tusuk2 ayam dengan garpu biar bumbu lebih menyerap, kira2 diamkan 1-2jam, atau simpan di kulkas semalaman

    Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua tepung tapioka, terigu, merica, lada hitam, garam

  4. Angkat potongan ayam, pisahkan dengan air rendaman bumbu.

  5. Step membalur ayam: Ayam dibalur campuran tepung, lalu masukkan ke air rendaman bumbu, lalu masukkan lagi ke campuran tepung, cubit2 biar timbul kriuk yang keriting2, lalu sisihkan.

    Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat langkah memasak 5 foto
  6. Goreng ayam dalam panci dengan minyak yang banyak sampai ayam terendam. Saya goreng di panci. Setelah minyak panas, baru masukkan. Goreng dengan api kecil dan tutup panci nya. Saya goreng sekitar 1/2 jam sampai kulit berubah jadi kuning keemasan.

    Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat langkah memasak 6 foto
  7. Angkat, tiriskan ayam…siap hidaaang

    Fried Chicken Jawara~kriuk, renyah, crispy, gurih, sehat langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *