French fries ala McD – Resep membuatnya

Resep French fries ala McD oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 500 g kentang
  2. 2 buah bawang putih, haluskan
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt gula pasir
  5. kaldu bubuk
  6. secukupnya air es / es batu
  7. Bahan pelapis :
  8. 2 sdm tepung maizena
  9. 2 sdm tepung terigu, saya ganti dengan tepung beras

Langkah-langkah

  1. Kupas dan potong2 kentang seperti stik. Lalu cuci bersih beberapa kali hingga air bilasan bening. Tiriskan

  2. Rebus air sekitar 600ml. Masukkan gula garam dan bawang putih. Jika sudah mendidih masukkan kentang. Rebus sekitar 4 menitan.

    French friesala McD langkah memasak 2 foto
  3. Tiriskan dan langsung rendam dalam air es. Biarkan panasnya hilang. Lalu tiriskan dan lumuri dengan kaldu bubuk. Masukkan ke dalam freezer sekitar 15 menit.

    French friesala McD langkah memasak 3 foto
  4. Dalam wadah campurkan tepung terigu dan maizena. Lalu masukkan kentang tadi. Tutup wadan lalu goyang2kan/shake agar tepung tercampur rata menutupi kentang

    French friesala McD langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kentang pada toples/kotak kedap udara. Lalu simpan di kulkas selama minimal 3jam.

  6. Goreng kenyang dalam minyak panas dengan metode deep fried. Goreng sampai kekuningan. Jangan sering2 di bolak balik. Nanti teksturnya rusak. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *