Fluffy Marmer Chiffon Cake – Resep membuatnya

Resep Fluffy Marmer Chiffon Cake oleh Meiliani

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 8 btr kuning telur
  3. 150 ml susu cair full cream (20 gr Dancow + air sampai 150 ml)
  4. 95 ml minyak goreng
  5. 35 gr gula pasir
  6. 180 gr tepung kunci
  7. 1 sdm bubuk coklat + 1 sdt pasta coklat + 1-3 sdt air)
  8. Bahan B :
  9. 8 btr putih telur
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1 sdm air jeruk nipis (me : 1/4 sdt COT)
  12. 130 gr gula pasir
  13. Topping :
  14. Almond

Langkah-langkah

  1. Aduk rata semua bahan A (kecuali coklat bubuk), hingga tercampur rata & homogen, sisihkan

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 1 foto
  2. Mixer bahan B, dimulai dengan putih telur, garam & COT hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir bertahap 3-4 x, mixer hingga stiff peak

  3. Lalu campurkan bahan B ke dlm bahan A tadi secara bertahap & aduk menggunakan spatula (aduk perlahan & jangan over ngaduk, krn akan membuat adonan menjadi encer), lalu bagi adonan menjadi 2 bagian sama, yg 1 berikan pasta coklat & 1 lg biarkan polos

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 3 foto
  4. Tuang dalam loyang khusus chiffon, tuang selang seling antara adonan coklat & putih hingga adonan habis

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 4 foto
  5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 60-70 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya & jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu 10-15 menit)

  6. Setelah kue matang, tes tusuk & tes sentuh utk cek kematangan, lalu segera keluarkan dr oven & segera balikkan kue, biarkan hingga suhu ruang

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin kue bisa dikeluarkan dr loyang, beri hiasan & topping sesuai selera, potong2 & kue siap dihidangkan

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 7 foto
  8. Resep ini masuk ke loyang khusus chiffon diameter 22 cm, dengan tinggi kue setelah matang 11-12 cm

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 8 foto
  9. Buat ke2 x utk pesanan, kebetulan dapat pesanan dari tetangga (lbh mantap motif marmernya)

    Fluffy Marmer Chiffon Cake langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *