Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Fire chicken wings oleh yovi yana
Bahan-Bahan
-
5 potong sayap ayam (potong dua bagian)
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt merica hitam bubuk
-
1 sdm tepung beras
-
1 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung tapioka
-
1 sdm tepung maezena
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 butir telur kocok lepas (1 butir kocok bagi 2)
-
bahan saus;
-
2 sdm saus tomat botolan
-
4 sdm saus sambal botolan
-
1 sdm bubuk cabai
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
1 1/2 sdm gula palem/gula pasir
-
1 sdt cuka beras/ 1/2 sdt cuka masak biasa
-
1 sdm minyak wijen
-
sedikit wijen sangray untuk taburan
Langkah-langkah
-
Siapkan sayap ayam yg sudah di cuci bersih,beri 1/2 sdm garam remas2 hingga ayam kesat,cuci bersih tiriskan
-
Taburi ayam dngn garam,merica,aduk rata tambahkan semua tepung2 an,telur dan baking powder,aduk2 dngn tangan hingga rata (sy menggunakan sarung tangan plastik)
-
Siapkan mangkok,aduk jd satu bahan saus,tes rasa,saus harus terasa manis asam asin,siapkan wajan anti lengket,masukan minyak agak banyak,panas kan hingga benar2 panas
-
Goreng ayam dngn api kecil,hingga matang coklat ke emasan,angkat tiriskan
-
Siapkan wajan masukan bahan saus,masak hingga mendidih dan kental,matikan kompor masukan ayam aduk cepat hingga merata,taburi dngn wijen yg sudah di sangray,sajikan panas2/hangat2
Notes:
Sumber: Cookpad
