Fillet ikan asam manis kombinasi bola udang ala me – Resep membuatnya

Resep Fillet ikan asam manis kombinasi bola udang ala me oleh Sartika.homerecipe

Bahan-Bahan

  1. Bola udang secukupnya (resep nyusul)
  2. 250 gr daging ikan dori (di fillet)
  3. 1 sendok teh ketumbar
  4. 1-2 sendok makan perasaan air lemon
  5. Tepung goreng ikan serbaguna (saya pakai merk kobe)
  6. 1/2 bagian nenas madu (ukuran kecil saja)
  7. 4-5 batang cabe merah
  8. 1/2 buah bawang Bombay (iris tipis)
  9. 1 siung bawang putih (cincang halus)
  10. 1 siung bawang merah (iris tipis)
  11. 7-8 sendok makan saos tomat botolan
  12. 1-2 sendok makan gula pasir
  13. secukupnya Garam, penyedap jamur dan merica
  14. sesuai selera Air
  15. 1-2 sendok teh larutan maizena (untuk pengental kuah)
  16. Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan tumis

Langkah-langkah

  1. Potong daging ikan sesuai selera, lumuri dengan air lemon dan ketumbar diamkan kurleb 5 menit

  2. Panasnya minyak lalu goreng ikan dengan tepung bumbu goreng serbaguna hingga kuning keemasan, tiriskan

  3. Berikutnya kita buat soas asam manisnya

  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum

  5. Lalu masukan bawang Bombay, cabe merah dan saos tomat, tumis hingga Bombay layu, lalu masukan nenas aduk rata

  6. Masukan air secukupnya, gula, garam, penyedap jamur dan merica secukupnya dan bola udang (bole di skip jika tidak buat) lalu icip rasa

  7. Biarkan mendidih bentar lalu masukan larutan tepung maizena (kekentalan sesuai selera) matikan api

  8. Penyajian : tata ikan di piring, lalu siram dgn kuah asam manis tadi secukupnya, di sarankan makan selagi panas agar lebih nikmat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *