Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) – Resep membuatnya

Resep Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 227 gram butter/margarin/mix
  3. 100 gram gula pasir
  4. 100 gram brown sugar, jika tidak ada pakai gula pasir aja
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 2 butir telur suhu ruang
  7. 2 sdt vanila extract, pakai yg bubuk juga bisa ya
  8. Bahan B:
  9. 200 gram tepung terigu ptotein rendah, seperti Kunci
  10. 50 gram maizena
  11. 50 gram susu bubuk
  12. 1 sdt baking powder
  13. 1 sdt baking soda
  14. 180 gram quick cooking oatmeal (Quaker Biru)/pakai tepung almond
  15. Bahan C:
  16. 150 gram chocochips, gunakan yg tidak meleleh
  17. 130 gram dark cooking coklat, cincang kasar
  18. 150 gram kacang mede panggang cincang/kacang lainnya
  19. (Saya pakai kacang almond slice, pumpkin dan sun flower seeds)

Langkah-langkah

  1. Blender oatmmeal hingga halus.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 1 foto
  2. Ayak terigu, baking powder, baking soda, susu bubuk dan maizena.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan oven 170’C. Siapkan loyang yg akan di pakai. Alasi kertas baking/ oles dengan margarin. Sisihkan.

  4. Siapkan mangkuk mixer. Mixer margarin, gula pasir dan brown sugar serta vanila extrct hingga lembut. Jika pakai vanila bubuk ikut di ayak dengan terigu ya.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 4 foto
  5. Masukan telur satu dulu lalu kocok dl hingga tercampur rata. Baru masukan yang satu lagi. Kocok lagi hingga rata. Matikan mixer.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 5 foto
  6. Masukan tepung yang sudah di ayak bertahap ke adonan. Masukan juga tepung oatmeal. Aduk dengan spatula. Jangan overmixing ya.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 6 foto
  7. Lalu masukan coklat dan kacang2n. Aduk asal menyebar.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 7 foto
  8. Jika adonan Anda basah atau lembek jangan khawatir. Resep bisa sama tapi penggunaan merek margarin atau butter yg di gunakan akan berpengaruh pada adonan. Juga kelembaban tepung. Ini saya untuk 1/2 resep pakai butter Wijsman 65 gram, sisanya Margarin BlueBand. Adonan masih agak basah. Taburi saja terigu tipis2 dan aduk tetap dengan spatula, jangan dengan tangan. Tambahkan tipis2 saja jangan sampai adonan kering. Adonan harus tetap lembab.

  9. Hasil akhir adonan berbentuk padat, tidak lengket di tangan, tidak lembek dan mudah di bentuk.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 9 foto
  10. Ambil sebagian adonan. Lalu bentuk lonjong. Bagi2 lagi seukuran yang diinginkan. Jangan terlalu besar karena nanti adonan akan melebar. Beri jarak yang cukup antar adonan ya.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 10 foto
  11. Panggang 150’C (oven saya) 20 menit atau jika sudah terlihat bagian bawahnya mengeras. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Angkat dinginkan di cooling rack. Sampai benar2 dingin baru masukan dalam wadah kedap udara.

  12. Setengah resep aja jadinya sebanyak ini. Sekitar 70n cookies.

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 12 foto
  13. Enakkkk..

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 13 foto
  14. Renyah…

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 14 foto
  15. Salah satu cookies oatmeal fav saya

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 15 foto
  16. Recomended recepie

    Famous Amos Crispy Cookies (Copycat) langkah memasak 16 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *