Everyday Bread – Resep membuatnya

Resep Everyday Bread oleh Firda@home

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Campur bahan Roti semua kecuali Mentega, uleni dengan tangan hingga mulus -tanpa window test – sy sekitar 10 menit. Diamkan ditempat hangat sekitar 1-1.5 jam – adonan ini tahan banting – mau Raginya blom nyampur atau nyampur, hasilnya ttp sempurna – 1) Ragi langsung campur tepung ; -2) Ragi dicampur Air hangat dan Gula dulu sblom campur tepung.

   

2. Kempiskan dengan cara deflat, potong/ bagi sesuai selera – tadinya sy bagi 16, tapi pas dibukatkan yg besar sy kurangi, jd akhirnya 18 buah. Bulatkan masing dengan cara menarik adonan kebawah hingga bulat (lihat resep Burgen Bun sy)

   

3. Tutup bulatan adonan, sambil mengerjakan 1-per -1. Gilas Tipis adonan memanjang, Taruh isian mis; Sosis – Gulung dan sisihkan di Nampan yg ditaburi Tepung atau diatas Parchment Paper. Saya isi Sosis, Daging cincang bumbu Saus Tiram, Meses Keju, Peanut Butter, dan Blueberry Jam. Istirahatkan kembali lebih kurang 30 menit

   

4. Olesi Permukaan dengan Putih Telur, Taburi Keju atau Wijen atau Gula Pasir.. sesukanya saja – Oven dengan suhu 180-200 dercel selama 20-25 menit. Saya 15 menit api bawah, 5-10 menit api atas-

   

5. Olesi permukaan roti dengan Mentega atau Margarine sesaat keluar oven- sy pakai Blueband Cookies biar agak ada taste salty nya. Dinginkan di wire rack

   

6. Matahari masih belum nampak sinarnya, Jam dirumah masih pukul 5 am, my Tous Les Jours Bread sdh keluar dari Oven..

   

7. Just Fresly Bake – sore ini,.. dough dan Smear bya saya pakai Elle Vire..

   

8. Anyone…?

   

Notes:

Sumber: Cookpad