Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Es Selendang Mayang oleh Dapoer Nenk

Bahan-Bahan

  1. Bahan agar :
  2. 1 bungkus tepung hunkwe (100 gr)
  3. 6 sdm gula pasir/sesuai selera
  4. 500 ml air
  5. secukupnya Pewarna makanan merah & hijau
  6. Bahan kuah santan :
  7. 750 ml santan kekentalan sedang
  8. 150 gr gula aren,sisir halus
  9. 2 lembar daun pandan
  10. 3 lembar daun jeruk purut
  11. Secukupnya gula pasir jika kurang manis

Langkah-langkah

  1. Kuah santan : Campur semua bahan kuah jadi satu,masak diatas api sedang sambil diaduk sampai mendidih,matikan api,sisihkan.

  2. Bahan agar : Campur jadi satu semua bahan agar,bagi menjadi tiga bagian,satu bagian diberi pewarna makanan merah,satu bagian diberi pewarna makanan hijau,dan satu bagian lagi biarkan putih.

  3. Masak bagian warna merah sampai mengental,angkat,tuang dalam loyang ratakan.

  4. Masak bagian warna putih sampai mengental,angkat,tuang diatas warna merah ratakan.

  5. Masak bagian warna hijau sampai mengental,angkat,tuang diatas warna putih,ratakan.

  6. Biarkan dingin… setelah dingin,baru bisa dipotong2.

  7. Tata agar dalam gelas/mangkuk,beri es batu,siram dgn kuah santan,sajikan….

  8. Paling enak dimakan siang2…segeeer…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here