Es selendang mayang – Resep membuatnya

Resep Es selendang mayang oleh Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)

Bahan-Bahan

  1. 100 gr tepung sagu
  2. 50 gr tepung beras
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 liter air
  6. pewarna merah dan hijau
  7. Bahan kuah santan
  8. 4 lembar daun pandan
  9. 500 ml santan atau 2 bungkus santan kara + air
  10. 1/4 sdt garam
  11. Bahan kuah gula
  12. 250 gr gula merah
  13. 50 gr gula pasir
  14. 350 air
  15. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Campur tepung sagu, tepung beras, garam dan air aduk rata.

  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. satu bagian beri warna merah, satu lagi warna hijau dan satu lagi biarkan warna putih.

  3. Masak adonan yang berwarna putih terlebih dahulu dengan api kecil. aduk terus hingga mengental. masukkan kedalam wadah yang sebelumnya diberi lapisan plastik atau diberi lapisan minyak sedikit. me menggunakan loyang. ratakan

  4. Lanjut masak dengan cairan yang berwarna hijau lakukan seperti diatas. ratakan dan yang terakhir masak cairan yang berwarna merah lakukan seperti diatas. ratakan diatas adonan warna hijau.

  5. Biarkan dengan suhu ruang. setelah dingin masukkan kedalam kulkas sampai mengeras

  6. Bahan kuah santan: masak semua bahan santan dengan api sedang sampai mendidih dan terus diaduk supaya santan tidak pecah. angkat biarkan dingin

  7. Bahan kuah gula: masak semua bahan kuah gula dwngan api sedang sampai matang dan gula larut. angkat biarkan sampai dingin

  8. Cara penyajiannya potong potong kue sagu dan tata diatas mangkuk. beri kuah santan, gula dan beri es batu bila suka.

  9. Selendang mayang bisa disajikan dengan es batu atau tidak tergantung selera masing masing. selamat mencoba dan menikmati.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *