Resep Es Pisang Ijo Vla Cocopandan oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 6 buah pisang (saya pakai pisang yg ada, dicampur hehe)
  2. Es serut atau es batu secukupnya
  3. secukupnya Sirup kurnia atau sirup tjampolay
  4. 250 gr kacang tanah (gongseng)
  5. Bahan Kulit :
  6. 10 sdm tepung beras
  7. 1 buah kara 65ml
  8. 1/4 sdt garam
  9. 2 sdm gula pasir
  10. 300 ml air
  11. 1 batang daun pandan (ikat)
  12. 1 sachet bubuk minuman marimas cocopandan
  13. 150 gr tepung terigu
  14. 2 tetes pewarna merah rose/pink (bisa skip)
  15. 50 gr tepung beras
  16. 1 buah kara 65ml
  17. secukupnya Garam
  18. 100-200 ml air (estimasi hanya sampai adonan bisa di cetak)
  19. Secukupnya pewarna hijau/pandan
  20. Bahan Bubur Sumsum/Vla Cocopandan

Langkah-langkah

  1. Kukus pisang hingga matang. Angkat lalu kupas kulitnya. Sisihkan.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 1 foto
  2. Membuat kulit. Ambil wadah. Campur semua bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di dadar. Siapkan teflon oleskan margarin. Panaskan. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu masukkan ke dalam teflon. Ratakan kiri kanan. Masak hingga bisa di lepas dari teflon. Lakukan hingga adonan habis.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 2 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 2 foto
  3. Ambil 1 lembar kulit. Masukkan pisang ke atas kulit. Gulung rapi. Lalu susun di baki.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 3 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 3 foto
  4. Membuat sumsum atau vla cocopandan. Siapkan panci teflon. Masukkan seluruh bahan. Aduk hingga larut. Hidupkan api. Masak hingga adonan sedikit menggumpal dan meletup. Matikan api.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 4 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 4 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 4 foto
  5. Dalam keadaan api mati, aduk terus adonan hingga kalis lembut mengkilap seperti di foto. Pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan mangkok saji. Masukkan sedikit bubur sumsum pink, susun pisang yg sudah dipotong2 di atasnya. Tambahkan es. Kacang tanah lalu siram dengan sedikit sirup kurnia atau tjampolay. Es pisang ijo siap disantap.

    Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 6 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 6 foto Es Pisang Ijo Vla Cocopandan langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here