Es Pisang Ijo – Resep membuatnya

Resep Es Pisang Ijo oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kulit Pisang:
  2. 4 bh pisang
  3. 50 g tepung terigu
  4. 50 g tepung beras
  5. 25 g gula pasir
  6. Sejumput garam
  7. 5 lbr daun pandan
  8. 1/4 kelapa, diparut
  9. 200 ml air
  10. Bahan bubur:
  11. 50 g tepung beras
  12. 400 ml air
  13. 1/4 kelapa, diparut
  14. Sejumput garam,
  15. 1 lbr daun pandan
  16. Toping:
  17. Sirup framboise
  18. Kental manis
  19. Es batu

Langkah-langkah

  1. Campur daun pandan yang sudah dipotong2 dengan kelapa parut dan air. Blender. Saring (jadi santan berwarna hijau muda)

  2. Campur santan dengan tepung terigu, tepung beras, gula, garam. Saring agar tidak bergerindil.

  3. Masak adonan sambil diaduk terus menerus. Apabila sudah mengental. Matikan api. Tetap diaduk. Sisihkan sampai dingin

    Es Pisang Ijo langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan 1 sendok kedalam kertas roti, taruh pisang diatasnya. Rapikan agar pisang tertutup adonan. Bungkus seperti lontong

  5. Kukus sebentar 15menit, sisihkan sampai dingin

    Es Pisang Ijo langkah memasak 5 foto
  6. Bubur: buat santan dari kelapa parut dan air

  7. Campur santan dengan tepung beras, gula, garam dan daun pandan. Bisa disaring agar tidak bergerindil.

  8. Masak sampai mendidih tetap diaduk. Apabila sudah mengental. Matikan api, tetap diaduk

  9. Saran penyajian: taruh bubur dalam mangkok, potong2 pisang, tambahkan sirup, kental manis dan es

    Es Pisang Ijo langkah memasak 9 foto
  10. Note: es pisang ijo ini murni dari pandan. Jika ingin lebih hijau bisa ditambah dengan pasta pandan/essens pandan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *