Es Pisang Ijo – Resep membuatnya

Resep Es Pisang Ijo oleh Adisti Astarina

Bahan-Bahan

  1. 12 buah pisang nangka,kukus 10 menit dengan kulitnya
  2. Bahan Kulit Hijau
  3. 250 gr tepung beras
  4. 250 gr tepung terigu
  5. 700 ml santan
  6. 5 tetes pewarna makanan hijau tua
  7. 1 sdt pasta pandan
  8. 150 gr gula pasir
  9. 1/2 sdt garam
  10. 2 sdm margarin,cairkan
  11. Bahan Bubur Putih
  12. 500 gr tepung beras
  13. 1 liter santan
  14. 1/2 sdt garam
  15. 100 gr gula pasir
  16. 2 helai daun pandan
  17. Bahan Pelengkap
  18. secukupnya Es batu
  19. secukupnya Sirup coco pandan

Langkah-langkah

  1. KULIT HIJAU : Campur semua bahan kulit (kecuali margarin cair) aduk rata,lalu saring. Kemudian kukus adonan kulit selama 15 menit. Setelah itu dinginkan adonan. Setelah adonan dingin,pindahkan ke wadah yg lebih besar,kemudian uleni adonan bersama margarin cair hingga adonan kalis & halus.

  2. Setelah itu ambil adonan secukupnya lalu pipihkan/gilas dengan rolling pin. Lalu isi adonan yg telah dipipihkan dengan pisang yg telah dikukus,gulung & padatkan. Rapihkan sisi sisinya,lalu bungkus dengan plastik tahan panas/daun pisang. Lalukan hingga pisang & adonan kulit habis. Kukus selama 30 menit,angkat lalu dinginkan.

  3. BUBUR PUTIH : sebelum menyalakan api,campurkan seluruh bahan bubur lalu aduk hingga rata sampai tidak ada tepung yg memggumpal. Kemudian didihkan adonan bubur hingga mengental. Matikan api & biarkan dingin.

  4. PENYAJIAN : potong-potong pisang hijau lalu sajikan bersama bubur putih,sirup cocopandan & es batu.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *