Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Es Pisang Ijo oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 10 buah pisang ambon (sy pakai pisang uli)
  2. 140 gram tepung beras
  3. 140 gram tepung terigu
  4. 400 ml santan
  5. 50 gram gula pasir
  6. 1 sdt garam
  7. Sckpnya pewarna hijau/pasta pandan
  8. Bahan bubur :
  9. 80 gram tepung beras
  10. 600 ml santan
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdm gula pasir
  13. 1 lembar daun pandan
  14. Pelengkap :
  15. Sirup cocopandan
  16. Es batu

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan kulit jadi 1 aduk rata lalu saring

    Es Pisang Ijo langkah memasak 1 foto
  2. Kukus 15 menit, angkat lalu aduk rata dan dinginkan di suhu ruang, adonan memang teksturnya basah di tengahnya ya… nanti setelah dingin dan diaduk rata jadi bagus

    Es Pisang Ijo langkah memasak 2 foto
  3. Setelah dingin uleni adonan, ambil sckpnya adonan lalu tata diatas plastik, pipihkan tata pisang dipinggir lalu gulung sambil dipadatkan

    Es Pisang Ijo langkah memasak 3 foto
  4. Padatkan kedua sisinya lakukan sampai habis kukus selama 30 menit angkat dan dinginkan (pd saat mengukus usahakan jgn ditumpuk spy tdk lengket)

    Es Pisang Ijo langkah memasak 4 foto
  5. Bikin bubur : aduk semua bahan bubur lalu didihkan dgn api kecil sambil terus diduk hingga meletup2 dan jadi bubur angkat dan dinginkan

    Es Pisang Ijo langkah memasak 5 foto
  6. Potong2 pisang ijo lalu tata di mangkuk

    Es Pisang Ijo langkah memasak 6 foto
  7. Beri bubur dan es batu siram dgn sirup cocopandan dan siap disajikan

    Es Pisang Ijo langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here