Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon – Resep membuatnya

Resep Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon oleh Hutami Putri

Bahan-Bahan

  1. 6 buah pisang kepok
  2. Sirup cocopandan
  3. Bahan Kulit
  4. 5 sdm tepung terigu
  5. 1 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdm tepung beras
  7. 1/4 sdt vanili
  8. 1 sdt pasta pandan
  9. 2 tetes pewarna hijau
  10. 1 sdm gula pasir
  11. 150 ml air (gunakan secukupnya)
  12. Bahan Bubur Putih
  13. 80 gr tepung beras
  14. 800 ml air
  15. 50 ml santan kental
  16. 2 sdm gula pasir
  17. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang kemudian kupas. Dinginkan.

  2. Campur semua bahan kulit. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mendapat kekentalan yg diinginkan. Hindari gumpalan gumpalan. Bisa disaring dulu. Adonan cenderung kental.

  3. Dadar satu persatu kulit. Selagi mendadar kulit, kulit yg sudah jadi bisa digulungkan ke pisang. Permukaan atas (bagian yang halus) menjadi bagian sebelah luar. Gulung kulit dan rekatkan dengan tangan. Lakukan hingga pisang habis. Potong potong.

  4. Membuat bubur putih:

  5. Campur air dan santan. Bagi dua.

  6. Rebus bagian satu, tambahkan pandan dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih, kemudian kecilkan api.

  7. Pada bagian dua tambahkan tepung beras, aduk rata. Masukkan pada bagian satu perlahan sambil diaduk aduk. Api kecil saja yah. Aduk terus hingga meletup letup dan kekentalannya pas.

  8. Cara menyajikan: dinginkan semua bahan. Tuang bubur putih pada mangkuk. Potong melintang pisang ijo. Taruh pada atas bubur. Beri es batu dan sirup secukupnya (3 sdm).

    Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon langkah memasak 8 foto
  9. Saya masak lagi nih (resep awal th 2017, saya bikin lagi th 2020. Lumayan bisa mengingatkan saya sendiri ). Sebelum dan sesudah diberi es batu

    Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon langkah memasak 9 foto Es Pisang Ijo Kulit Dadar Teflon langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *