Resep Es Krim Durian oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
2 sacc dancow
-
1 gls air hangat, utk melarutkansusu
-
1,5 gls air masak biasa
-
12 sdm gula pasir
-
3 sdm sagu (me:pake) / maizena
-
1 sdt sp/tbm, tim (masak spt melelehkan coklat)
-
4 sdm daging durian
Langkah-langkah
-
Larutkan dancow dgn air hangat, aduk sampai larut
-
Larutkan sagu / maizena dgn air biasa, aduk sampai larut
-
Campur kedua larutan, aduk, + gula pasir aduk lagi samai gula pasir larut
-
Masak dgn api sedang sambil diaduk2, sampai meletup2, dinginkan disuhu ruangan spt bubur susu
-
Masukkan kefreezer 2-3 jam, akan terbentuk spt puding
-
Kalau sdh beku, hancurkan dgn cara ditusuk2 dgn garpu & dikeruk dg sendok
-
Lalu campur dgn tbm/sp yg sdh didinginkan mixer dgn kecepatan tinggi, hingga volumenya 2xlipat, sekitar 20 menitan
-
Tambah daging duriannya aduk dg speed rendah yg penting rata
-
Pindahkan ke wadah(bisa pot2 kecil atau jg besar) masukkan ke freezer lagi
-
Kl sdh beku siap disajikan
-
Note : kl mau byk variasi rasa bisa dicampur serbuk minuman yg lain: popice berbagai rasa, vanila, milo, kopi mocca, dll
Notes:
Sumber: Cookpad
