Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Es Krim Alpukat Susu Lembut oleh Avrilia Cahyani

Bahan-Bahan

  1. 400 ml susu cair fullcream
  2. 4 buah alpukat (+/- 800gr)
  3. 100 ml air matang
  4. 4 bks kkm/skm putih
  5. 1 sdm maizena (larutkan dengan 1 sdm air)
  6. Sejumput garam
  7. 6 sdm gula (sesuai selera)
  8. 1 sdt vanila essense
  9. 1.5 sdm sp (di tim)
  10. 1 sdt pasta pandan/hijau (optional)

Langkah-langkah

  1. Masak susu, air, kkm, gula, garam dan vanila essense dengan api kecil

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 1 foto
  2. Masukan larutan maizena ketika susu sudah panas.

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 2 foto
  3. Aduk hingga lebih mengental dan susu mendidih. Matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 3 foto
  4. Lumatkan alpukat dengan sendok/garpu agar saat di blender lebih cepat halus.

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 4 foto
  5. Ketika uap panas pada susu hilang, blender alpukat dan susu hingga halus dan tercampur rata. Pindahkan ke wadah tertutup.

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 5 foto
  6. Masukan freezer hingga beku

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 6 foto
  7. Hancurkan es krim dengan garpu

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 7 foto
  8. Mixer es krim dan sp dengan speed tinggi selama +/- 20 menit hingga mengembang.

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 8 foto
  9. Masukan kembali ke freezer hingga menjadi es.

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 9 foto
  10. Es krim siap disantap

    Es Krim Alpukat Susu Lembut langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here