Resep Es kembang tahu #PekanInspirasi oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 750 ml susu kedelai tawar (saya beli yg sudah manis)
  2. 50 gr gula (saya skip)
  3. 4 gr agar2 plain
  4. Bahan kuah jahe:
  5. 800 ml air
  6. 200 gr gula merah
  7. 3 sdm gula pasir
  8. 250 gr jahe, bakar, geprek
  9. 3 lembar daun pandan
  10. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Membuat kembang tahu: campur susu dan agar2 plain. Aduk rata. Nyakalan api, masak hingga mendidih, sesekali diaduk. Lalu masukkan ke dalam cetakan atau mangkok (saya pakai cetakan mawar). Biarkan set.

  2. Membuat kuah jahe: didihkan air, gula merah, gula pasir, jahe bakar, daun pandan dan garam. Masak hingga aroma jahe keluar, atau air berkurang sekitar 100ml. Saring, tapi jahe tetap di masukkan ke wadah penyimpanan. Biarkan suhu ruang, masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas biarkan dingin.

  3. Penyajian: keluarkan kembang tahu, tata di mangkok, siram kuah jahe. Sajikan dingin nikmat

  4. Selamat mencobaa

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here