Es Dawet Ayu – Resep membuatnya

Resep Es Dawet Ayu oleh Nisa Ulfa

Bahan-Bahan

  1. 120 gram tepung beras
  2. 2 sdm tepung sagu
  3. 650 ml air
  4. Sedikit pewarna hijau/ pasta pandan
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. Sirup Gula:
  7. 250 gr gula jawa
  8. 500 ml air
  9. Daun pandan
  10. Didihkan sampai gula jawa larut dan mengental
  11. Kuah Santan:
  12. 500 ml santan dari butir kelapa
  13. 1/2 sendok teh garam
  14. 2 lembar daun pandan
  15. Didihkan semua bahan sambil diaduk2 agar tidak pecah santannya

Langkah-langkah

  1. Larutkan tepung beras dan tepung tapioka dengan air. Beri garam, dan sedikit pewarna hijau. Lalu masak hingga kental dan meletup-letup.

  2. Cetak dengan cetakan cendol dan tampung dengan air dingin supaya mulus pas di cetak dan tidak saling menempel dawetnya. (Krn saya tdk punya cetakan, saya memakai plastik tebal yg digunting ujungnya)

    Es Dawet Ayu langkah memasak 2 foto
  3. Tata dawet dalam gelas, beri sirup gula jawa. Beri kuah santan dan es batu. Sajikan.

    Es Dawet Ayu langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *