Resep Es Buah, Segar oleh Izza (Han)
Bahan-Bahan
-
1/2 buah Nanas matang
-
1 iris Bengkuang ukuran besar
-
1 iris Pepaya mengkal
-
1 iris Melon
-
6 buah Strawberry (opsional)
-
3 sdm Nata de coco (opsional)
-
200 gr Gula pasir
-
1000 ml Air
-
1/4 sdt Sitrun
-
8 cm Kayu manis
-
3 butir Cengkeh
-
jika perlu Es batu
-
*** untuk rendaman pepaya
-
1 sdm Air kapur sirih
-
200 ml Air untuk merendam pepaya
Langkah-langkah
-
Potong/mol buah-buahan sesuai selera. Khusus pepaya, rendam dengan campuran air kapur sirih + 200 ml air, selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
-
Rebus air, gula pasir, cengkeh dan kayu manis sampai mendidih. Masukkan pepaya dan bengkuang. Rebus kembali sampai mendidih. Matikan api. Masukkan nanas dan melon. Beri sitrun. Aduk rata.
-
Kalau ada strawberry, masukkan setelah uap panasnya hilang.
-
Setelah suhu ruang, masukkan ke kulkas sampai waktunya di konsumsi.
-
Sajikan dalam gelas, beri tiap gelasnya 1 sendok makan nata de coco (kalau ada).
Notes:
Sumber: Cookpad
