Resep English Fruit Cake oleh Moona’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gr butter (me: anchor)
  2. 150 gr gula kastor (nggak tlalu manis)
  3. 3 butir telur suhu ruang
  4. 210 gr tepung terigu
  5. 1 sdm tepung maizena
  6. 1/2 sdt bubuk spekoek (me: skip)
  7. 1/2 sdt bubuk vanili
  8. 1/4 sdt baking powder
  9. 50 ml susu cair
  10. Secukupnya buah kering (me: sukade)
  11. Bahan glaze;
  12. 100 gr gula halus
  13. 1 sdm susu cair
  14. 1/2 sdt air lemon (atau jeruk nipis)

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang yg sudah disemir tipis margarin atau alasi dgn baking paper (me: loaf pan uk 22 x 10 x 7,5 cm – krn hasil cake agak tinggi). Paralel panaskan oven disuhu 180)

  2. Dalam satu wadah, campur rata tepung terigu, maizena, baking powder dan bubuk vanili.

  3. Diwadah lain, mixer butter hingga pucat creamy. Lalu turunkan kecepatan mixer menjadi yg paling rendah, dan tuang gula secara bertahap.

    English Fruit Cake langkah memasak 3 foto English Fruit Cake langkah memasak 3 foto
  4. Lalu tuang telur satu persatu kedalam adonan, masih dengan mixer kecepatan rendah. Pastikan telur tercampur rata, baru masukkan satu telur lainnya.

    English Fruit Cake langkah memasak 4 foto English Fruit Cake langkah memasak 4 foto
  5. Lalu tuang adonan tepung secara bertahap, diselingi bergantian dengan susu cair, masih dgn mixer kec rendah. Lalu ratakan dengan spatula.

  6. Beri buah2an kering (me: sukade) kedalam adonan. Aduk rata dgn spatula. Dan tuang kedalam loyang.

    English Fruit Cake langkah memasak 6 foto English Fruit Cake langkah memasak 6 foto
  7. Panggang selama kurleb 30 menit, atau dgn tes tusuk (kenali oven masing2 ya). Apabila cake matang, sisihkan hingga uap panas hilang.

  8. Membuat glaze: campur bahan glaze dan aduk hingga mengental. Beri glaze di permukaan cake dan beri taburan buah kering atau sesuai selera.

  9. English Fruit Cake siap dinikmati bareng ngeteh sore hari .

    English Fruit Cake langkah memasak 9 foto
  10. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here