Empek empek – Resep membuatnya

Resep Empek empek oleh marlianimustamin

Bahan-Bahan

  1. 110 gr ikan tenggiri
  2. 80 gr tepung terigu
  3. 150 gr tepung tapioka
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 sdt garam
  6. 1 butir telur
  7. 1 sdt gula
  8. 150 cc air
  9. Isian :
  10. 1 btr telur
  11. Bahan cuko :
  12. 2 siung bawang putih
  13. 3 buah cabe rawit
  14. 150 gr gula merah
  15. 2 sdm gula pasir
  16. 1 sdt garam
  17. 2 sdt cuka
  18. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Haluskan ikan bersama bawang putih menggunakan foodprosessor ato blender dan sisihkan

  2. Masak air dan tambahkan garam dan gula… Boleh beri penyedap jika suka sampai air mendidih… Setelah air mendidih matikan api… Lalu masukkan terigu sambil di aduk2… Biarkan adonan terigu dingin

  3. Setelah dingin masukkan ikan halus, lalu beri telur dan aduk2 sebentar… Setelah itu tambahkan tepung tapioka lalu aduk lagi sampai adonan empek2 bisa di bentuk

  4. Bentuk adonan… Berbentuk panjang (lenjer), dan bentuk mangkok lalu isi tengahx dgn sebagian telur kocok dan tutup adonan tadi berbentuk setengah lingkaran… Lakukan sampai semua adonan habis

  5. Rebus air sampai mendidih dan rebus semua adoan empek2 sampai matang, di tandai dengan mengapungnya adonan

  6. Buat cuko : campur semua bahan cuko sampai mendidih saring dan sisihkan

  7. Goreng empek2 yg telah di rebus tadi sampai kuning kecoklatan, potong-potong… Lalu siram dengan cuko… Beri ketimun dan empek2 kitapun siap…

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *