Empal Gepuk Sambal Bawang – Resep membuatnya

Resep Empal Gepuk Sambal Bawang oleh Chirana S

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi
  2. Bumbu halus
  3. 9 siung bawang putih
  4. 11 siung bawang merah
  5. 4 butir kemiri
  6. 1 sendok teh tumbar
  7. 2 ruas jahe
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 2 lembar daun salam
  10. Gula merah disisir
  11. Penyedap rasa
  12. secukupnya Garam
  13. air untuk merebus
  14. Minyak untuk menumis
  15. Sambal bawang
  16. 5 buah cabe rawit
  17. 2 siung bawang putih
  18. Sedikit garam

Langkah-langkah

  1. Daging bersihkan, rebus sampai setengah matang. Setelah itu tiriskan lalu iris-iris daging, lalu gepuk dagingnya.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam jahe lengkuas.

  3. Beri sedikit air, masukan daging yang sudah digepuk tadi. Ungkep sebentar biar bumbu meresap ke daging.

  4. Masukan gula merah yang sudah disisir, koreksi rasa.

  5. Tambahkan air yang cukup, masak sampai daging empuk. Biarkan sampai air menyusut tinggal sedikit.

  6. Setelah selesai diungkep sampai daging empuk. Goreng daging.

  7. Haluskan sambal, kemudian siram sambal dengan minyak bekas goreng daging tadi.

  8. Hidangkan empal gepuk dengan sambal bawang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *