Empal gepuk empuk – Resep membuatnya

Resep Empal gepuk empuk oleh Yayak W

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Daging sapi
  2. 1 lt air
  3. 1 batang sere
  4. 2 daun jeruk
  5. 2 daun salam
  6. 1 sdt Asam jawa
  7. Bumbu halus:
  8. 7 bawang merah
  9. 5 bawang putih
  10. 1 sdm jinten
  11. 5 butir kemiri
  12. 1 sdm ketumbar
  13. Garam
  14. 2 sdm gula merah / sesuai selera
  15. Jahe
  16. Lengkuas
  17. 500 ml santan

Langkah-langkah

  1. Masukkan air Rebus / presto daging sapi hingga sedikit lunak

  2. Potong2 daging sesuai serat daging (jangan potong melintang ya krn nnt keras dan kurang bagus)

  3. Masukkan kembali daging ke dalam air sisa rebusan /kaldu

  4. Tambahkan bumbu halus beserta santan, sere, daun jeruk, asam jawa, garam, gula merah,rebus lagi dgn api kecil, biarkan hingga air menyusut, test rasa

    Empal gepuk empuk langkah memasak 4 foto
  5. Angkat, gepuk daging

    Empal gepuk empuk langkah memasak 5 foto
  6. Goreng daging hingga kuning keemasan

  7. Sajikan..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *