Empal Gentong Versi Anak #Agust20 – Resep membuatnya

Resep Empal Gentong Versi Anak #Agust20 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 1 buah lontong plastik (boleh skip)
  2. 250 gr daging sapi (daging empal)
  3. 2 bungkus santan instan kemasan 65ml
  4. 2 buah pekak (bunga lawang)
  5. 4 buah cengkeh
  6. 2 buah kapulaga
  7. 1 batang bawang daun (iris tipis banget)
  8. 2 batang Sereh (geprek)
  9. 2 lembar Daun jeruk
  10. 2 lembar Daun salam
  11. 700 ml air
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Penyedap rasa
  14. Air secukupnya untuk merebus daging
  15. Bumbu Halus :
  16. 10 siung bawang merah
  17. 6 siung bawang putih
  18. 3 buah kemiri
  19. 1 sdt jinten
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 2 buah kunyit (ukuran sedang)
  22. 1 ruas jari jahe
  23. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci berisi air. Rebus daging hingga setengah empuk. Keluarkan daging, potong kecil. Air rebusan sisihkan jangan di buang.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 1 foto
  2. Saya potong ukuran kecil supaya anak2 gampang gigitnya.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 2 foto
  3. Siakan panci sedang. Masukman air rebusan daging tadi. Tambahkan dengan 700ml air. Masukkan daging yang sudah di potong-potong. Hidupkan api. Tambahkan cengkeh, pekak dan kapulaga. Masak hingga mendidih.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 3 foto
  4. Blender semua bahan bumbu halus. Blender hingga halus. Siapkan wajan berisi sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci daging.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan santan instan sambil tetus di aduk. Masukkan garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Masak hingga matang. Di aduk terus hingga mendidih ya agar santan masak sempurna, tidak pecah. Tes rasa.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan mangkok saji. Potong lontong. Siram dengan kuah daging. Taburi dengan bawang goreng. Empal gentong versi anak siap disajikan.

    Empal Gentong Versi Anak #Agust20 langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *