Ekado ala hokben – Resep membuatnya

Resep Ekado ala hokben oleh Phie Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gram ayam fillet (paha)
  2. 100 gram udang
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1 butir telur
  5. 3 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdt minyak wijen
  7. 1 sdt dashi / kaldu bubuk non msg
  8. Sejumput garam
  9. 15 telur puyuh matang
  10. Untuk membungkus :
  11. 15 kulit tahu ukuran 12X12

Langkah-langkah

  1. Masukkan fillet ayam kedalam food processor atau hand blender. Haluskan sebentar. Masukkan bawang putih, telur,tapioka, minyak wijen, kaldu bubuk dan garam. Blender lagi hingga halus dan semua tercampur rata

    Ekado ala hokben langkah memasak 1 foto
  2. Tuang adonan halus kedalam mangkuk, siapkan di meja kerja telur dan kulit tahu yang sudah dipotong 12X12

    Ekado ala hokben langkah memasak 2 foto
  3. Ambil sesendok adonan isi, letakkan diatas kulit tahu. Letakkan telur puyuh ditengah tengah adonan dan pastikan telur puyuh terbungkus rata

    Ekado ala hokben langkah memasak 3 foto
  4. Setelah terbungkus rata, ikat dengan benang kasur. Lakukan hingga semua adonan habis

    Ekado ala hokben langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan kukusan. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat. Sisihkan

    Ekado ala hokben langkah memasak 5 foto Ekado ala hokben langkah memasak 5 foto
  6. Lepaskan benangnya dan goreng diminyak panas dengan api sedang. Bisa juga langsung dimasukkan kedalam freezer untuk stok

    Ekado ala hokben langkah memasak 6 foto Ekado ala hokben langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *