Resep Eggless Donat Kentang Taro oleh Ardhani Restianti Novita Hapsari
Bahan-Bahan
-
250 gram tepung terigu
-
100 gram kentang kukus haluskan
-
50 gram gula kastor
-
25 gram susu bubuk
-
5 gram ragi instan
-
110 ml air
-
1 sdt bubuk taro
-
35 gram butter
-
Sejumput garam
-
Toping:
-
Secukupnya gula donat
-
Secukupnya coklat blok dan meses
Langkah-langkah
-
Campur tepung2an, bubuk taro, susu bubuk, gula, ragi instan. Masukkan air sedikit demi sedikit dirasa cukup adonannya hentikan penambahan air. Jika kurang boleh ditambahkan air. Ulen sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
-
Bagi2 adonan lalu buat bulatan. Pipihkan sedikit dg rolling pin lalu buat lubang ditengah2 dengan menggunakan spuit. Tata diloyang proofing lagi kurleb 20-30 menit.
-
Panaskan minyak lalu goreng dengan api cenderung kecil. Sampai kecoklatan. Balik sekali aja ya… Biar ndak nyerap minyak.
-
Dinginkan siap diberi topping.
Notes:
Sumber: Cookpad
