Eggless carrot cake with cream cheese and lemon frosting – Resep membuatnya

Resep Eggless carrot cake with cream cheese and lemon frosting oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 250 gram wortel parut kasar
  2. 200 gram organic coconut sugar
  3. 100 ml canola oil/coconut oil
  4. 100 ml almond milk/soya milk
  5. 1/4 sdt vanilla extract
  6. 100 gram tepung mocaf
  7. 6 sdm tepung maizena
  8. 50 gram tepung beras
  9. 1/2 sdt seasalt
  10. 1,5 sdt cinnamon powder
  11. 1 sdm apple vinegar
  12. bahan frosting :
  13. 100 gram creamcheese
  14. 50 gram whipped cream
  15. 50 gram organic coconut sugar
  16. 1 sdm air jeruk lemon
  17. 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
  18. 100 gram mede oven dicincang kasar untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 170 C.Alasi loyang 20×20 cm dengan parchment paper, sisihkan.Ayak tepung mocaf, maizena dan tepung beras.

  2. Dalam wadah aduk organic coconut sugar, wortel parut,seasalt, cinnamon powder, canola oil, susu almond, vanilla extract hingga tercampur rata.Masukkan tepung, aduk rata, tambahkan apple vinegar, aduk rata.Tuang ke loyang, hentakkan pelan ke meja.Panggang selama kurang lebih 30 menit, lakukan tes tusuk.Jika sudah matang keluarkan dari oven.Tunggu agak dingin lalu balikkan cake di rak kawat.Biarkan dingin.

  3. Frosting: kocok whipped cream hingga mengembang, masukkan ke dalam kulkas, lalu kocok cream cheese, organic coconut sugar, air jeruk lemon dan parutan kulit jeruk hingga lembut, masukkan whipped cream tadi sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga cukup rata saja(Jangan overmix akan menyebabkan whipped cream pecah).

  4. Jika cake sudah dingin betul olesi dengan frosting.Taburi mede oven.Potong dan sajikan.Sisanya harus masuk kulkas supaya tidak basi

  5. Happy Baking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *