Egg chicken roll ala fe – Resep membuatnya

Resep Egg chicken roll ala fe oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ayam fillet (fe chopper sendiri bersama udang)
  2. 200 gram udang kupas
  3. 1 buah wortel diparut kasar
  4. 2 buah putih telur sisa adonan kulit
  5. 1/2 ikat daun kucai atau selembar daun bawang iris halus
  6. 1 sdm tepung sagu
  7. 1 sdm tepung maizena
  8. 7 siung bawang putih
  9. 2 sdm minyak wijen
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 1 sdm saus tiram
  13. 2 sdt gula pasir
  14. 1/2 sdt merica
  15. Bahan kulit
  16. 2 butir telur
  17. 2 buah kuning telur
  18. 100 ml susu cair (bisa diganti air)
  19. 50 gr tepung terigu
  20. 1 sdm maizena
  21. 3 sdm margarin dilelehkan
  22. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Buat kulit dulu ya. Campur semua bahan kulit hingga rata (fe pake mixer biar cepet rata). Panaskan teflon lalu angkat. Tuang 1 sendok sayur penuh ke tengah pan lalu putar perlahan hingga rata ke semua bagian. Dadar di teflon. Setelah bagian pinggiran kering (terangkat ke atas) letakkan diatas kain bersih (posisi balik nanti copot sendiri ga usah dicongkel). Beri 1 potong kertas untuk mencegah lengket. Dadar hingga adonan habis.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 1 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 1 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 1 foto
  2. Chopper daging ayam fillet & udang hingga halus. Campur putih telur bersama semua bumbu diblender halus. Masukkan ke adonan ayam, bersama tepung, sayur wortel & kucai.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 2 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 2 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 2 foto
  3. Taruh 1-2 sdm munjung ke kulit, ratakan lalu gulung sambil padatkan. Lipat sisi samping kanan kiri lalu gulung lagi hingga ujung. Oles putih telur diujung sedikit agar rekat. Kukus 20-30 menit. Simpan dikulkas sebelum digoreng /freezer buat stok tahan sebulan.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 3 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 3 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 3 foto
  4. Potong2 serong lalu goreng. Kebetulan fe punya sisa tepung kering buat ayam crispy fe pake. Bisa pake tepung terigu biasa. Gulingkan ditepung tipis2 saja.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 4 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 4 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 4 foto
  5. Goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat tiriskan.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 5 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 5 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 5 foto
  6. Egg chicken roll ala resto siap disantap bersama nasi, acar coleslaw (ada di resep fe sebelumnya), mayones & saos sambal botol. Empuk & lezat.

    Egg chicken roll ala fe langkah memasak 6 foto Egg chicken roll ala fe langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *