Resep Ebi Furai oleh Hervin Anggreini

Bahan-Bahan

  1. 14 buah Udang ukuran sedang
  2. 1 buah Telor
  3. 3 sdm tepung maizena
  4. 3 sdm air masak
  5. 3 siung bawang putih, haluskan
  6. secukupnya Garam & merica
  7. Air jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan kepala & kulit udang. Sisakan ekornya. Sayat bagian punggung & perutnya. Buang kotoran udang yg berbentuk tali memanjang di punggung & urat memanjang di bagian perut. Kerat bagian perut udang supaya menghasilkan udang yg lurus. Beri perasan jeruk nipis. Biarkan sebentar.

    Ebi Furai langkah memasak 1 foto
  2. Campur tepung maizena dgn air. Kocok rata. Masukkan 1 butir telur. Kocok rata kembali. Masukkan garam & merica. Cicipi sedikit sampai sesuai rasa yg kita mau.

    Ebi Furai langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan udang satu persatu ke dlm kocokan telur, lalu masukkan ke tepung panir & masukkan ke telur kembali. (Saya lgsg masukkan semua krn udh malam jd mau cepat )

    Ebi Furai langkah memasak 3 foto
  4. Terakhir masukkan kembali ke dlm tepung panir. Ratakan sambil agak ditekan supaya menempel sempurna.

    Ebi Furai langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ke dlm kulkas selama 30 menit. (Saya simpan semalaman di kulkas krn utk digoreng pagi hari).

    Ebi Furai langkah memasak 5 foto
  6. Goreng dengan api kecil supaya masak sampai ke dlm & tepung tidak berwarna hitam.

    Ebi Furai langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here