Ebi Furai ala Indi – Resep membuatnya

Resep Ebi Furai ala Indi oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. 20 ekor udang ukuran sedang (kalo ada yg besar lbh ok)
  2. 2 sdm tepung terigu serbaguna
  3. 2 sdm tepung maizena
  4. 1/2 sdt bubuk bawang putih
  5. Secukupnya garam merica dan kaldu bubuk jamur (bs kaldu biasa)
  6. 2 butir telur ayam
  7. Secukupnya tepung panir orange (panko)

Langkah-langkah

  1. Buang kepala udang. Kupas kulitnya, sisakan ekornya, tarik kotoran dipunggungnya yg seperti benang. Lalu kerat bagian bawah badan udang sebanyak 3 keratan, luruskan udang perlahan. Lumuri air perasan jeruk nipis dan garam, remas perlahan, lalu bilas dgn air sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan.

    Ebi Furai ala Indi langkah memasak 1 foto
  2. Campur rata tepung terigu, maizena, garam, merica, bubuk bawang putih, dan kaldu bubuk jamur (bisa pk kaldu bubuk sapi/ayam). Kocok lepas telur ayam. Lalu balur udang dengan adonan tepung sampai rata. Kemudian celup kedalam telur, ratakan. Lalu Gulingkan kedalam tepung panir orange sambil ditekan-tekan lembut supaya panir menempel dengan baik. Kembali celup kedalam telur, lalu kembali gulingkan kedalam tepung panir, ratakan. Lakukan sampai selesai.

    Ebi Furai ala Indi langkah memasak 2 foto
  3. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan. Sebaiknya api kecil saja supaya matang merata dan gak gosong (karena panir cepet gosong). Goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.

    Ebi Furai ala Indi langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi dan saus sambal favorit atau mayonaise.. lebih mantap dipadankan salad kol/kubis wortel ala hokben, aaah oishiii .

    Ebi Furai ala Indi langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *