Durian Tart #KusukaNgemil – Resep membuatnya

Resep Durian Tart #KusukaNgemil oleh Naads_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 30 gr tepung terigu protein sedang
  3. 30 gr tepung maizena
  4. 30 gr tepung custard
  5. 135 gr gula pasir
  6. 750 gr susu UHT
  7. Bahan B :
  8. 70 gr salted butter / margarin
  9. 4 kuning telur
  10. Bahan C :
  11. 750 gr daging durian
  12. Bahan D :
  13. 4 putih telur
  14. 150 gr gula pasir
  15. 60 gr tepung terigu protein sedang

Langkah-langkah

  1. Siapkan panci,masaj bahan A,aduk2 dengan whisk hingga tercampur rata. Masak diatas api sedang hingga kental dan meletup2 sambil terus diaduk

  2. Masukkan bahan B aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bahan C,aduk kembali hingga tercampur rata, matikan kompor.

  3. Siapkan alumunium foil cup, timbang masing-masing adonan seberat 115gr. Susun diatas loyang, panggang dengan suhu 180 c selama 10-15 menit. Angkat dan sisihkan

  4. Siapkan bahan D,mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sambil naikkan speed mixer,kocok hingga putih mengembang. Matikan mixer.

  5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis,aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan kedalam plastik segitiga, lalu semprot ke atas adonan duriwn tadi hingga tertutup rapi. Beri almond dan kismis. Panggang dengan api atas hingga kecoklatan dan matang

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *