Resep Dorayaki Isi Selai Kacang Merah oleh Lelycious^^

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi:
  2. 80 gram gula pasir
  3. 130 gram tepung terigu protein sedang
  4. 1/2 sdt soda kue
  5. 50 ml susu cair
  6. 1 sdm madu
  7. Selai kacang merah:
  8. 100 gram kacang merah
  9. 3 sdm gula pasir
  10. 50 ml susu cair

Langkah-langkah

  1. Selai kacang merah: rebus kacang merah hingga lunak, kemudian angkat dan lumatkan hingga halus. Sementara itu, mixer gula pasir dan susu cair selama 3 menit, matikan mixer. Campur dan aduk bersama kacang merah yang telah dilumatkan hingga benar2 rata. (Di resep asli, sampai tahap ini selai kacang sudah bisa digunakan. Tetapi karena saya ingin tekstur yang lebih kental, maka adonan isian ini saya panaskan sebentar.. ) Sisihkan..

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 1 foto
  2. Mixer telur dan gula, hingga gula larut dan kental (3 menit). Matikan mixer.

  3. Ayak tepung terigu bersama soda kue, masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan susu cair, aduk rata. Kemudian tambahkan madu dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 10-15 menit.

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 3 foto
  4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar yang telah dipanaskan, biarkan bulat melebar sendiri.. (ini yang bikin saya takjub.. adonannya bisa membulat sendiri ).

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 4 foto
  5. Masak dengan api kecil selama 1 menit, kemudian dibalik dan masak sebentar. Angkat. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis..

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 5 foto
  6. Ambil 1 buah dorayaki, olesi bagian dalamnya dengan selai kacang merah, kemudian tutup dengan dorayaki lain di atasnya..

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 6 foto
  7. Hmmm… Yummy…

    Dorayaki Isi Selai Kacang Merah langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here